| |
Tricholoma
terreum FREDOLIC.
Freduluc. Negret
El
seu nom popular n'indica l'aparició tardana, a finals
de tardor i a principis d'hivern, en els boscos de pins, sovint
entre la pinassa mig podrida entre la qual despunta el seu
barret gris, gairebé negre, de 4 a 8 cm, amb una mamella
central, a sota del qual, porta làmines d'un blanc
brut, agrisat. El peu és prim i fibrós i es
trenca en un no res; la carn, molt minsa i fràgil,
a penes fa olor. Comestible
força apreciat en guisats i sopes. Té l'avantatge
de sortir en grups nombrosos formant erols i, quan se'n troben,
es fa una bona collita en poca estona.
Hi
ha espècies pròximes, amb esquames molt negres,
fins i tot pel peu, o algunes en les quals tendeixen a barrejar-s'hi
coloracions grogues, totes elles comestibles de semblant qualitat.
Cal evitar, però, la confusió amb el fredolic
metzinós (Tricholoma pardinum ), més robust
i més gros, el barret del qual pot fer fins a 20 cm
i té el peu ferm i ple (recordeu que el fredolic té
el peu fibrós i, comunament, buit), propi de les fagedes
i avetoses, pel damunt dels 1.500 m d'altitud.
|
|
 |