Què
són els àcids grassos Omega ?
Maria
Jesús Polo
El
greix és un component essencial en els animals
format per un conjunt d'àcids grassos. En el cos
humà es distribueix en 3 zones principals: glutis-femoral,
subcutània i víscera abdominal, aquesta
última fa que augmenti el volum de la cintura,
sent aquesta l'obesitat més perillosa.
El
95% del nostre greix corporal acumulat està constituït
per triglicèrids.
Tant
en les plantes com en els animals el greix pot ser saturat
o insaturat. Els àcids grassos omega son insaturats.
Omega3.
Àcid linoleic poliinsaturat , el podem trobar
als olis vegetals i als peixos dels oceans d'aigües
fredes i profundes, com la sardina, l'arengada , el salmó,
l'anxova etc.
Omega6.
Àcid linoleic poliinsaturat, el trobem en
els vegetals com en els créixens, espinacs, o bé
xampinyons.
Omega9.
Àcid oleic monoinsaturat, és component
fonamental de l'oli d'oliva.
Quins
efectes saludables aporten a l'organisme ?
- Redueixen els triglicèrids
- Disminueixen el colesterol
dolent -LDL-
- Augmenten el colesterols
bo -HDL-
- Actuen com a substància
antiinflamatòria especialment sobre malalties
respiratòries
- També se li atribueixen
efectes antiarrítmics cardíacs.
- Antiagregant plaquetari,
un dels factors que influeix en la trombosis.
- Fa més flexibles
els glòbuls rojos,
que fa que ens arribi més oxigen.
- Aporta substàncies
protectores a les dietes de control de pes.
- També
es creu que disminueix la incidència de càncer
de pit i de colon.
- Potencia l'acció
general de les isoflavones.
